КАКВА Е ВРЪЗКАТА МЕЖДУ ЧЕРВАТА И ИМУННАТА СИСТЕМА

Рискове	Предпазване	Важно да знаеш

 

Весела Ламбер, нутриционист в Preventica 

 

Какво представлява имунната система?

След мозъка, имунната система е най-комплексната система от органи, клетки и тъкани, която е еволюирала по начин, по който да предпази организма от вируси, инфекции и патогени.

Имунната система работи на различни нива и с различни механизми, започвайки още от кожата и лигавиците, които представляват външната граница на организма, до работа на клетъчно ниво.

Основните структури, участващи в имунната система са:

• костен мозък
• бели кръвни телца
• лимфна система
• антитела
• тимус
• далак

 Какви са функциите на имунната система?

Имунната система може да бъде разделена на два основни типа: 

1. Вроден имунитет - той е първата линия на защита срещу инфекции. Присъства от раждането и не се променя в отговор на инфекция.
2. Адаптивен имунитет - той се развива с течение на времето в отговор на инфекция или ваксинация. Той е по-специфичен от вродения имунитет. Може да запомни и да реагира на определени инфекции или заболявания.

Каква е връзката между червата и имунната система? 

Както имунната система повлиява чревното здраве, така и състоянието на червата и микробиома може да има пряк ефект върху имунната система. 

Около 70% от клетките на имунната система се намират в чревната лигавица, защото именно тя представлява бариерата между вътрешния и външния свят. 

Връзката на чревното здраве и имунната система от една страна се обяснява с различни видове възпаление на червата, от друга с функцията на определени бактерии да подават информация към имунната система кои чужди клетки не представляват опасност за организма. Когато определени бактерии липсват, имунната система би атакувала всички видове чужди клетки, попаднали в организма (дори и тези, които не са опасни за него).

  Как червата участват в имунната защита?

Здравият чревен микробиом включва широк спектър от различни полезни бактерии, които регулират имунната система, така че да реагира на инфекции и вируси, но да не атакува здрава телесна тъкан. 

Едно от условията за балансиране на микробиома е да водим противовъзпалителен начин на живот. Това включва: 

• начина на хранене 
• физическа активност
• избягване излагането на токсини 
• емоционална хигиена
• менажиране на стреса
• качествен сън

Кое може да наруши връзката между червата и имунната система? 

Факторите, които допринасят за нарушаване на чревния баланс и ограничаване на способността на имунната система да функционира правилно, са:

• прекомерна консумация на алкохол
• липса на физическа активност
• хроничен стрес
• тютюнопушене
• лош сън

От гледна точка на хранене – меню, което благоприятства възпалителните процеси, както и неглижиране на налични здравословни проблеми, алергии, хранителни непоносимости.

Как можем да се грижим за нашите черва и имунна система?

1. При наличие на оплаквания, първата стъпка е правилната диагностика и намиране на причината за възпаление или дисбаланс. 
Такива могат да бъдат:

• хранителна непоносимост 
• алергия
• пропускливи черва
• дефицит на хранителни вещества
• наличие на патогенна бактерия
• хроничен стрес
• наличие на заболяване на храносмилателната система като IBS - синдром на раздразнените черва 

 
2. Отвъд индивидуалните фактори – балансиране на менюто с умерена до минимална консумация на:
 

• рафинирана захар 
• високопреработени храни
• полуфабрикати
• храни, съдържащи трансмазнини

3. Избягване на факторите, причиняващи възпаление като: 

• алкохол
• тютюнопушене
• стрес

Кои храни влияят благоприятно?

Най-добрата храна за здрав микробиом е истинската. Това включва:

• меню, богато на зеленчуци и фибри 
• баланс на мазнините - особено на омега 3 и омега 6 
• сурови ядки
• достатъчно протеинови източници както от животински, така и от растителен произход 

Можете да включите ферментирани храни, които са богати на живи бактерии. Също и естествени пребиотици, които представляват храната на „добрите бактерии“. 
Най-добрите представители са: 

• лук
• чесън
• праз
• селъри
• бобови храни
• овес
• артишок
• андив
• земна ябълка
• зелени банани

Какви други фактори влияят на нашите чревни бактерии и имунна система?

Освен факторите, свързани с възпалението, съществуват определени състояния, които могат да повлияят негативно на микробиома. Сред тях са прием на някои медикаменти като антибиотици и противозачатъчни, както и наличие на някои заболявания. 

Какво друго е важно да знаем?

Микробиомът е много проучвана тема. Важно е да имаме предвид, че въпреки цялата налична научна информация, все още сме запознати с една много малка част от бактериите, техните функции и взаимодействие. 

Трябва да правим информиран избор, когато става дума за суплементиране, приемане на пробиотици и други продукти, благоприятстващи чревната флора. Най-добрият начин да подкрепим бактериите си е чрез храната, която приемаме и начинът на живот, който водим.